大棗的營(yíng)養價(jià)值講解 天然的維生素丸

　　大棗有著(zhù)“天然維生素丸”的美譽(yù)。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節水型林果業(yè)的首選良種，下面給大家介紹大棗的營(yíng)養價(jià)值。

　　大棗的營(yíng)養價(jià)值：

　　1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現，紅棗能促進(jìn)白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì);

　　2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì )骨質(zhì)疏松，正在生長(cháng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì )有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

　　5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;

　　6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　　大棗的食用方法：

　　生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應吐棗皮。棗皮中含有豐富的營(yíng)養成分，燉湯時(shí)應連皮一起烹調。過(guò)多食用人棗會(huì )引起胃酸過(guò)多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì )產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì )出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及牛命，所以要引起注意。

　　大棗的營(yíng)養價(jià)值對于女性來(lái)說(shuō)就猶如珍寶，所以各位MM們多一點(diǎn)兒大棗吧!