黑木耳的營(yíng)養價(jià)值講解 富含人體必需的氨基酸

　　黑木耳具有較高的營(yíng)養價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統有良好的清潤作用，一起來(lái)看一下黑木耳的營(yíng)養價(jià)值：

　　黑木耳的營(yíng)養價(jià)值：

　　1. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　2. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用

　　3. 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。

　　4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著(zhù)的化解功能。

　　5. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　6. 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　黑木耳的作用：

　　1、降血脂，有益心腦血管疾病

　　黑木耳成分中的滑嫩膠質(zhì)，除了口感極佳之外，其中 所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手，難怪自古以來(lái)它就是老祖先愛(ài)吃的好“心”食物。也有 許多中 醫師會(huì )告訴曾做過(guò)心導管手術(shù)的病人，常吃黑木耳料 理，不僅可以預防動(dòng)脈硬化，還能減少胸口郁悶、疼痛等不適現象。

　　2、改善貧血，預防骨質(zhì)疏松

　　在青春時(shí)期的少女或是年輕女性，常常會(huì )因為營(yíng)養不均衡、不當的 減肥行為而發(fā)生令人感到頭暈眼花的貧血現象，而上了年紀的婦女，骨質(zhì)容易大量流失 ，若是飲食稍有偏差，很可能就會(huì )造成骨質(zhì)疏松癥。而在新鮮的黑木耳內，其鈣質(zhì)含量是肉類(lèi)的30~70倍，鐵質(zhì)比肉類(lèi)更高達100倍之多，因此不失為所有女 性和一般民眾補充鈣、鐵等營(yíng)養素的最佳選擇。

　　黑木耳的營(yíng)養價(jià)值是不是很豐富呢?日常生活中多吃一點(diǎn)兒黑色食品也非常好喲!