海蜇的營(yíng)養價(jià)值講解 清熱解毒化痰軟堅

　　海蜇大家了解嗎?相信很多人都喜歡吃吧，那么你知道海蜇的營(yíng)養成分和吃海蜇的營(yíng)養價(jià)值有哪些嗎?估計很多人對此都不是很了解吧，那么下面我們一起來(lái)看看吧。

　　海蜇的營(yíng)養成分：

　　海蜇的營(yíng)養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。

　　海蜇的營(yíng)養價(jià)值：

　　海蜇原名海紅，又名水母，經(jīng)腌制后俗稱(chēng)“海蜇”，簡(jiǎn)稱(chēng)“蜇皮”。海蜇的營(yíng)養極為豐富，其營(yíng)養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)類(lèi)等含量豐富。海蜇味咸、性平，具有化痰軟堅、消積潤腸、降低血壓的功效。

　　海蜇的營(yíng)養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學(xué)認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱(chēng)傘部者為海蜇皮，稱(chēng)腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。

　　根口水母科(海蜇科)動(dòng)物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。兩種海蜇又稱(chēng)樗蒲魚(yú)、水母、海蜇頭。分布于中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。獲得后，用石灰、明礬浸制，榨去體內水分，取口、腕部洗凈，鹽漬。用時(shí)再以清水漂洗干凈。

　　海蜇的營(yíng)養價(jià)值你了解了嗎?喜歡吃海蜇的朋友多了解一下吧。