南瓜的營(yíng)養功能 清熱解毒的良方

　　近年來(lái)，人們發(fā)現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。那么南瓜的營(yíng)養功能到底在哪里呢?讓我們一起看一下。

　　南瓜的營(yíng)養功能

　　1.解毒

　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2.保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3. 防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4.消除致癌物質(zhì)

　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

　　南瓜的營(yíng)養功能是非常高的，日常多吃南瓜可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，不過(guò)吃南瓜有禁忌。

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會(huì )破壞南瓜中的營(yíng)養元素，降低營(yíng)養價(jià)值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì )破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養價(jià)值也會(huì )降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì )引起腹脹，若二者同食，更會(huì )導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個(gè)月哦，如果想把南瓜的營(yíng)養功能全部發(fā)揮出來(lái)就要在有效的時(shí)間內把它吃掉喲。