各種水果的營(yíng)養價(jià)值有哪些

　　1、香蕉的營(yíng)養及功效

　　吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀(guān)、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè )的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。 　　香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

　　2、草莓的營(yíng)養及功效

　　吃草莓能培養耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長(cháng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1～2分鐘。之后，才可以將這粒營(yíng)養豐富的“活維生素(維生素食品)丸”吃下。

　　3、葡萄(葡萄食品)的營(yíng)養及功效

　　葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的專(zhuān)研人員也發(fā)現，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。 　　葡萄：葡萄皮的內膜上富有豐富的營(yíng)養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。

　　4、梨的營(yíng)養及功效

　　梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運送到骨骼。 但吃梨時(shí)一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。 　　梨富有維生素和水分。但性寒，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。

　　5、柚子的營(yíng)養及功效

　　柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現吃8只柚子能明顯促進(jìn)運動(dòng)(運動(dòng)食品)中受傷的組織器官恢復健康。 　　柚子：有“天然水果罐頭”之稱(chēng)，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤肺、補血、利便、健脾等功效。

　　6、蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)的營(yíng)養及功效

　　每天吃少量的蘋(píng)果就能預防多種疾病，常吃蘋(píng)果來(lái)預防癌癥，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥(癌癥食品)發(fā)生率。蘋(píng)果富含纖維物質(zhì)，可降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。

　　7、番茄的營(yíng)養及功效

　　乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產(chǎn)生，防止細胞病變，并且富含檸檬酸與蘋(píng)果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。

　　8、檸檬的營(yíng)養及功效

　　檸檬含有“黃酮類(lèi)”，可殺滅多種病原菌，并且富含檸檬酸及檸檬油(油食品)精，有助于增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存于肝臟內的雜質(zhì)與毒素。

　　9、西瓜的營(yíng)養及功效

　　西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著(zhù)。

　　10、楊桃的營(yíng)養及功效

　　中醫認為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用于風(fēng)熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等癥，尤其對正進(jìn)行放射治療的癌癥病人， 多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬(wàn)不可吃。

　　11、獼猴桃的營(yíng)養及功效

　　營(yíng)養豐富，不但可補充人體營(yíng)養，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。 　　獼猴桃含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿卜素。另外還具有藥用價(jià)值，適用于消化不良、食欲不振、嘔吐及維生素缺乏等癥。但性寒，易傷脾陽(yáng)而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應慎食。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。

　　12、荔枝的營(yíng)養及功效

　　有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。

　　13、桑椹的營(yíng)養及功效

　　分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補肝益腎、滋陰養血、黑發(fā)明目。

　　14、龍眼的營(yíng)養及功效

　　龍眼味甜，主要功效可開(kāi)胃益脾，養血安神，補虛長(cháng)智，厭食、除蟲(chóng)毒等

　　15、菠蘿的營(yíng)養及功效

　　菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)。因此，若是吃了大量肉類(lèi)菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化(消化食品)吸收幫助很好。

　　16、榴蓮的營(yíng)養及功效

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養來(lái)源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　17、火龍果的營(yíng)養及功效

　　營(yíng)養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

　　18、桃子的營(yíng)養及功效

　　性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱(chēng)，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營(yíng)養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵(鐵食品)貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。

　　19、山楂：

　　含有豐富的維生素C、多種人體必需氨基酸和多種有機酸，鐵、鈣含量為各類(lèi)水果之冠，還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，營(yíng)養豐富。有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

　　20、橘子：

　　味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽(yáng)常有余”的人應少吃，以免“上焦火盛”。

　　21、荸薺：

　　有“冬春佳果”之稱(chēng)，富有維生素和水分，營(yíng)養豐富、甘美爽口，有清熱生津、化痰利咽功效。

　　22、甘蔗：

　　含糖量十分豐富，而且極易被人體吸收利用。此外還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多。富有纖維，反復咀嚼就像用牙刷刷牙一樣。由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。