冬吃蘿卜夏吃姜的道理詳解

　　經(jīng)常聽(tīng)人們說(shuō)‘冬吃蘿卜夏吃姜’到底是怎么一回事，下面給大家講講冬吃蘿卜夏吃姜的道理：

　　其實(shí)冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。”

　　在《黃帝內經(jīng) 四氣調神大論》里面詳細講解了春夏秋冬四季對應人體內陰陽(yáng)氣血的變化規律，“春生夏長(cháng)秋收冬藏”，冬三月是“閉藏”的時(shí)節，萬(wàn)物凋零不再生長(cháng)了，人體的氣血也都藏到身體內部了。尤其是生活在北方的人都知道，過(guò)去的老百姓都有“貓冬”的習俗，冬天外面天寒地凍，再下上幾場(chǎng)雪，老百姓無(wú)事可干，就都“貓”在熱炕頭上過(guò)寒冬了。但是“貓”久了會(huì )怎么樣呢?醫圣張仲景的《傷寒論》在“辨脈法第一”篇中這樣說(shuō)：“十一月之時(shí)，陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”。十一月就是我們常說(shuō)的“冬至月”， 我們都知道冬至這一天是夜最長(cháng)晝最短的，所以古人說(shuō)冬至是一年當中陰氣最盛的時(shí)候，從這一天就開(kāi)始進(jìn)入數九嚴寒。那么身體外面是陰氣盛，那身體里面呢?“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”，這時(shí)身體內部反而是陽(yáng)氣最旺的時(shí)候，再加上大家冬天都容易進(jìn)補，吃了過(guò)多溫熱補益的食物，所以導致胃中煩熱。怎么辦呢?這時(shí)我們某一位老祖宗突然想起了地窖里埋藏的蘿卜，掏出來(lái)一看還水靈靈的，像剛從地里拔出來(lái)一樣，咬上一口，又香又辣又脆，美!嘎巴脆的幾塊蘿卜一下肚，胃里頓時(shí)清爽無(wú)比。過(guò)不多會(huì )兒，噼里啪啦的排出幾個(gè)屁來(lái)，爽!哦，原來(lái)蘿卜還有如此的妙用呢。于是從此就有了“冬吃蘿卜”的佳話(huà)。甚至于有人把蘿卜稱(chēng)為“小人參”，更有很多五花八門(mén)的說(shuō)詞，像什么“蘿卜上市、郎中下崗”、“蘿卜進(jìn)城，醫生關(guān)門(mén)”、 “吃著(zhù)蘿卜喝著(zhù)茶，氣得大夫滿(mǎn)街爬”等等。

　　下面再來(lái)分析一下為什么說(shuō)“夏吃姜”?按照《黃帝內經(jīng)》的說(shuō)法，“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)……使氣得泄，若所愛(ài)在外。”夏天草木茂盛，萬(wàn)物生機盎然，是一年當中最熱的時(shí)候;此時(shí)人體的陽(yáng)氣跟大自然的花草樹(shù)木一樣，由內而外的散發(fā)到體表。所以《傷寒論》說(shuō)“五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷”。五月就是夏至月，所以“冬吃蘿卜夏吃姜”還有另一種說(shuō)法就是“冬至蘿卜夏至姜”。夏至是一年當中白晝最長(cháng)黑夜最短的時(shí)候，跟冬至正好相反。因為白晝最長(cháng)，也就是陽(yáng)氣最旺，此時(shí)便是體內陽(yáng)氣最弱的時(shí)候;再加上夏天天氣炎熱，人們?yōu)樨潏D涼快，都會(huì )習慣性的往胃里塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品，所以很容易導致“胃中虛冷”，很多人這時(shí)候就容易腹瀉、拉肚子。而生姜既可以升陽(yáng)助陽(yáng)，又具有溫中祛寒的功效，此時(shí)吃上幾片生姜，既能夠順應夏季陽(yáng)氣的升發(fā)，恰好符合《黃帝內經(jīng)》所講的“春夏養陽(yáng)”的法則;又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象。所以民間有諺語(yǔ)說(shuō)“夏天一日三片姜，不勞醫生開(kāi)藥方”。而且“冬吃蘿卜”與“夏吃姜”還有一個(gè)不為人知的對應關(guān)系，李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)“多食萊菔(蘿卜)動(dòng)氣，惟生姜能制其毒”?？纯?，冬至吃蘿卜吃多了，正好到夏至吃點(diǎn)生姜來(lái)解毒，豈不妙哉。

　　以上就是冬吃蘿卜夏吃姜的道理。