益母草的功效與作用及食用方法

　　益母草,別名茺蔚、坤草,是一種草本植物。性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血調經(jīng) ,利尿消腫,是歷代醫家用來(lái)治療婦科疾病之要藥。那么它的功效與作用有哪些呢，有哪些食用方法，下面一起來(lái)看看吧。

　　益母草的功效與作用

　　益母草的功效主要是活血調經(jīng)，利尿消腫。用于月經(jīng)不調，痛經(jīng)，經(jīng)閉，惡露不盡，水腫尿少;急性腎炎水腫.

　　1、益母草抗血小板聚集、凝集作用:益母草對血小板內cAMP、cGMP，動(dòng)脈壁前列環(huán)素PGI2活性影響,顯著(zhù)抑制由ADP誘導的血小板聚集，抑制率為32%，對動(dòng)脈壁PGI2樣物質(zhì)活性無(wú)影響，抑制率為 0.6%，其作用機制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性，或通過(guò)激素起作用。

　　2、益母草治痛經(jīng),對子宮的作用: 益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等。據現代臨床及動(dòng)物實(shí)施證明，益母草浸膏及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用，不但能增強其收縮力，同時(shí)能提高其緊張度和收縮率。治產(chǎn)后腹痛,由于益母草對子宮的功效顯著(zhù),其增強收縮力的時(shí)候能就生產(chǎn)后子宮的擴張引起的疼痛有所緩解.

　　3、益母草美容的作用: 益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動(dòng)脈粥樣硬化之發(fā)生以及提高肌體防御疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。

　　4、益母草對腸平滑肌的作用: 小量益母草堿能使腸管緊張性弛緩，振幅擴大，多量則振幅變小，而頻率增加。

　　5、益母草對呼吸中樞的作用:益母草有直接興奮作用，麻醉靜脈注射益母草堿后，呼吸頻率及振幅均呈顯著(zhù)增加，但在大劑量時(shí)，呼吸則由興奮轉入抑制，且變?yōu)槲⑷醵灰巹t。在切斷兩側述走神經(jīng)后，仍不呼吸興奮作用。

　　益母草的食用方法

　　食用益母草，可改善微循環(huán)障礙，改善血液流動(dòng)性，去瘀活血，調理血氣，養顏補血。益母草還含有多種微量元素，抗疲勞，增強免疫細胞活力。對女性而言最好是月經(jīng)前三天服用益母草。

　　1、以普通家常菜方式食用:

　　如用鴨腎和益母草一起烹飪--益母草薏仁鴨腎煲.

　　用料：益母草，薏仁，鴨腎

　　作用：清熱去濕，補腎降壓

　　益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節，薏仁與益母草，一個(gè)去濕氣，一個(gè)清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。

　　又如金絲益母草湯(需要雞蛋和益母草即可)

　　a.益母草放水理泡洗干凈;b. 雞蛋打散，放點(diǎn)油，鹽調味, 鍋里煎好雞蛋;c. 另起鍋開(kāi)水后放益母草進(jìn)去大火煮3-5分鐘后，加鹽和油調味;d. 剛剛雞蛋如果還沒(méi)用完可以道進(jìn)鍋里和益母草一起煮，能幫助去藥草味，裝碗, 雞蛋切粗絲擺在益母草湯上即可。

　　2、以日常小零嘴的方式食用:

　　如冰糖益母草,做法如下

　　a. 將當歸和益母草加水煎成藥汁;

　　b. 用清水將雞蛋煮熟;

　　c. 取出雞蛋后剝去殼，在表面用針扎數個(gè)孔;

　　d. 將蛋放入藥汁煮3～5分鐘即可。

　　3、以美容保養方式食用：

　　以益母草蜂蜜精制而成，蜂蜜含有人體必需的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養成份,長(cháng)期服用有益于健康。將蜂蜜用溫水或者冷水融化即可食用。特別適宜女性。具有舒經(jīng)活血，補血養顏的功效。