橘子的營(yíng)養價(jià)值 橘子的功效

　　橘子常與柑子一起被統稱(chēng)為柑橘，顏色鮮艷，酸酸可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。與梨相比，其蛋白質(zhì)是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營(yíng)養豐富。橘子的營(yíng)養價(jià)值，橘子的功效有哪些？

　　橘子的營(yíng)養價(jià)值：
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長(cháng)，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　橘子的食療作用:
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；
具有開(kāi)胃理氣，止渴潤肺的功效；
主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。

　　橘子的功效
日本研究人員對6000多人進(jìn)行調查后發(fā)現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。

　　橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

　　橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說(shuō)，橘子是預防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。美國佛羅里達大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。

　　在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長(cháng)，使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好。

　　特別提示
1、飯前或空腹時(shí)不宜食用。
2、吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會(huì )凝固，影響消化吸收。
3、橘子不宜多吃，吃完應及時(shí)刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。

　　健康紅綠燈
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。
橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì )“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。
這多食用柑橘水果會(huì )引起“橘子病”，出現皮膚變黃等癥狀。

　　食物相克:
橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令?lèi)盒?。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

　　相關(guān)人群:
一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

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