南瓜子的藥用價(jià)值 南瓜子的功效

　　南瓜子可能很多人吃是因為覺(jué)得好吃,其實(shí)南瓜子的營(yíng)養價(jià)值和南瓜子的藥用價(jià)值也是很多的,下面給大家來(lái)介紹下南瓜子的營(yíng)養價(jià)值和南瓜子的藥用價(jià)值,相信大家看完后會(huì )更喜歡吃南瓜子了.

　　人們在吃南瓜時(shí)，往往將南瓜籽扔掉，殊不知南瓜籽才是南瓜最有營(yíng)養的部分。吃南瓜籽是攝入礦物質(zhì)鎂的最佳途徑。最新研究發(fā)現，血液中鎂含量高的人群的早亡幾率比鎂含量高低的人群低40%。建議連皮帶籽烤制后食用。

　　南瓜籽的營(yíng)養成分

　　南瓜籽富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。

　　南瓜籽的營(yíng)養價(jià)值：

　　1、南瓜籽富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預防前列腺癌的作用;

　　2、南瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用;

　　3、南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用，對于血吸蟲(chóng)病有一定的治療作用;

　　4、南瓜籽也是有效的驅絳蟲(chóng)劑，且沒(méi)有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲(chóng)病和腹痛脹滿(mǎn)等癥，對蟯蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病等患者均有明顯的效果;

　　5、南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥;

　　6、南瓜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，有助于降低血液中膽固醇，預防動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

　　南瓜子在歐洲及世界各國應用在醫藥治療攝護腺肥大已有許久歷史，中國「本草綱目」提及南瓜子及德國藥典記載：藥用南瓜子(Cucurbita pepo)可作為尿失禁治療、敏感性膀胱癥和攝護腺肥大問(wèn)題。

　　然而并非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，則效果不大，又因為保健食品中，南瓜子幾乎都是屬于「油溶性」-南瓜子油，保存不當容易產(chǎn)生氧化腐敗。因此選擇南瓜子產(chǎn)品時(shí)您需注意：品種來(lái)源的選擇、專(zhuān)利技術(shù)萃取，有國際臨床經(jīng)驗較有保障。

　　高濃縮萃取的水溶性南瓜子膠囊預料將成為未來(lái)男女泌尿問(wèn)題市場(chǎng)的主流。

　　前列腺炎為男性高發(fā)病，醫生認為，每天補充一定劑量的南瓜子營(yíng)養補充劑，可較有效地防治前列腺疾病。

　　這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國研究人員曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅持吃南瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情，因為南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時(shí)還有預防前列腺癌的作用。

　　此外，南瓜子還具有下列功效：

　　1.驅蟲(chóng)作用

　　 蚯蚓實(shí)驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲(chóng)作用。貓用南瓜子濃縮制劑100-300mg/kg一次灌胃，對絳蟲(chóng)、弓蛔蟲(chóng)等有明顯驅蟲(chóng)作用。40%南瓜子粉煮液和30%瓜籽提取物在體外對牛肉絳蟲(chóng)或豬肉絳蟲(chóng)的中段及后段都有麻痹作用，使之變薄變寬，節片中部凹陷(中段節片尤其明顯)，而對其頭及來(lái)成熟節片則無(wú)此作用。曾用合成的dl-南瓜子氨酸飼喂犬及小鼠，對犬包囊帶蟲(chóng)、豆狀帶蟲(chóng)及小鼠短膜殼絳蟲(chóng)皆有效;體外實(shí)驗證明，1∶500溶液使犬絳蟲(chóng)明顯興奮，甚至攣縮，并與氫溴酸檳榔堿有協(xié)同作用。

　　2.抗日本血吸蟲(chóng)作用

　　 南瓜子有遏制日本血吸蟲(chóng)在動(dòng)物體內向肝臟移行的作用。在小白鼠感染血吸蟲(chóng)尾拗的同時(shí)，給服南瓜子共28天，有預防作用;但對成蟲(chóng)無(wú)殺滅作用。接種血吸蟲(chóng)尾蚴的家豬，每天喂去殼去油南瓜子粉，預防效果與小鼠實(shí)驗結果基本相仿。小鼠實(shí)驗證明，口服南瓜子能抑制和殺滅體內日本血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)，對雌蟲(chóng)作用更強;但對血吸蟲(chóng)成蟲(chóng)無(wú)殺滅作用，只在服藥1周后(每天3g)，開(kāi)始發(fā)生形態(tài)上的退行性變化。毛殼南瓜子預防作用大于光殼南瓜子。新鮮南瓜子與1年陳舊的南瓜子的預防效果相同。不同產(chǎn)地的南瓜子均能抑制血吸蟲(chóng)在小鼠體內的生長(cháng)，但作用強弱有所不同，徐州所產(chǎn)的功效較為顯著(zhù)。南瓜子漿粉與生南瓜子仁同樣有抑制和殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用。改用發(fā)酵法制作的漿粉也有同樣預防效果。用酒精沉淀等四種方法可以分離南瓜子仁的有效成分，防治血吸蟲(chóng)的有效成分為一種水溶性物質(zhì)，即南瓜子氨酸。南瓜子對幼蟲(chóng)的抑制作用主要在性發(fā)育期前;在宿主肝內能殺滅部分幼蟲(chóng)，表現為炎性反應及蟲(chóng)體的退化性變化。南瓜子氨酸不能殺滅成蟲(chóng)，但能使蟲(chóng)體萎縮，生殖器官退化，和子宮內蟲(chóng)卵減少。

　　南瓜籽的食用

　　南瓜籽生吃、熟吃都可以，一般是炒熟后作為零食食用，也可以剝皮取南瓜籽仁做糕點(diǎn)用。

　　南瓜籽的宜忌人群：一般人群均可食用。

　　1、尤其適宜蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病患者，血吸蟲(chóng)病之人患者，產(chǎn)后手足浮腫和缺乳的產(chǎn)婦，糖尿病人，前列腺肥大之人食用;

　　2、胃熱病人宜少食，否則會(huì )感到脘腹脹悶。

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