板栗的營(yíng)養價(jià)值介紹 吃板栗的好處有哪些

　　 又到板栗上市的季節，大家都喜歡嘗嘗鮮，那么板栗具體有哪些營(yíng)養價(jià)值呢，吃板栗又有什么好處，以下是相關(guān)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　 　板栗的營(yíng)養價(jià)值

　　板栗素來(lái)有“干果之王”的美稱(chēng)，既能作為零食，也能代糧，是一種物廉價(jià)美，又富含營(yíng)養的滋補品。板栗中主要含有以下的營(yíng)養成分對孕婦和胎兒有利。

　　1、葉酸

　　板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統的發(fā)育。如果孕期缺乏葉酸，可導致胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形，孩子出生后出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以說(shuō)孕媽媽孕期必須補充葉酸，而每日適量吃板栗能有效補充。

　　2、蛋白質(zhì)和氨基酸

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中所含的蛋白質(zhì)比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期，胎兒對蛋白質(zhì)的需求量比較高，如果孕媽媽攝入不足，會(huì )影響胎兒的生長(cháng)發(fā)育，還會(huì )影響自身的健康。孕婦平時(shí)可吃一些板栗來(lái)提升自己的免疫力，并且為胎兒提供足夠所需的營(yíng)養。

　　3、脂肪

　　板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類(lèi)食物對于胎兒的腦及神經(jīng)系統的發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒的腦發(fā)育過(guò)程中，若無(wú)適量的必需脂類(lèi)，會(huì )推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力。

　　4、維生素

　　板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40%由淀粉構成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進(jìn)胎兒發(fā)育，可預防流產(chǎn)、早產(chǎn)，并增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。其中含有的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。