菠菜和豆腐能一起吃嗎 菠菜飲食搭配禁忌

　　菠菜是我們都知道的含鐵豐富的蔬菜，多吃對人體健康十分有益。那么菠菜能和豆腐一起吃嗎?吃菠菜有哪些好處?下面一起來(lái)看看以下相關(guān)介紹吧。

　　菠菜和豆腐能一起吃嗎

　　不能。因為菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內發(fā)生化學(xué)變化生成不溶性的草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

　　吃菠菜的好處

　　促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育。

　　清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

　　保障營(yíng)養、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　菠菜飲食搭配禁忌

　　1、菠菜不能與豆腐同吃，容易造成腎結石。

　　2、菠菜不要和各類(lèi)豆類(lèi)同吃以及豆制品同吃，因為菠菜中的草酸容易與豆制品中的鈣結合形成草酸鈣而只是人體對鈣的吸收不足;而這些鈣呢，又容易沉淀在體內，造成腎結石。

　　3、菠菜不宜與補鈣的保健品同吃。道理同上。

　　4、菠菜不可以和韭菜一起吃，容易引起腹瀉。

　　5、菠菜不可以與莧菜同吃。