薇菜的功效解析 薇菜的營(yíng)養介紹

　　薇菜別名：大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野雞頭、掃帚菜。那么薇菜的功效有哪些?它有哪些營(yíng)養，下面一起來(lái)了解下吧。

　　薇菜營(yíng)養分析：

　　含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鱗等多種微量元素，薇菜不僅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清熱、解毒、減肥、美容等神奇功效，同時(shí)對流感、乙型腦炎等病毒能產(chǎn)生明顯的抑制作用。

　　薇菜補充信息：

　　挑選時(shí)需注意干品薇菜呈黑褐色，肉質(zhì)肥厚，條色均勻，無(wú)霉味和其它異味，無(wú)霉變、雜質(zhì)為佳。

　　其嫩莖葉不僅可以鮮食，還可加工成薇菜干，出口日本、東南亞等國家和地區，在國際市場(chǎng)被稱(chēng)為“中國紅菜干”。每噸干薇菜的價(jià)值相當于20多噸大豆，10多噸凍豬肉。

　　薇菜適合人群：

　　一般人都可食用。

　　1. 最適合于治療干咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病癥。

　　2. 但薇菜鮮品寒涼，脾胃虛寒者不可食之過(guò)量，

　　薇菜食療作用：

　　薇菜具有潤肺理氣、補虛舒絡(luò )、清熱利濕、和血祛瘀、清熱解毒的功效。治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精、黃疸、浮腫、瘧疾，鼻衄、心悸、夢(mèng)遺、月經(jīng)不調等。紫其根莖入藥，具有解熱、利尿的功效，治腹痛。