四神湯的功效解析 它有哪些營(yíng)養

　　四神湯是營(yíng)養價(jià)值很豐富的湯水，那么它有哪些功效呢?下面就來(lái)看看具體介紹吧。

　　四神湯

　　功效

　　“四神”都有補益脾陰、厚實(shí)腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長(cháng)肉、長(cháng)不胖的人，且價(jià)格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

　　四神湯藥材含有大量淀粉，單獨燉煮的話(huà)口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等;而素食者，可加豆類(lèi)制品一起煮粥或湯，比較容易消化。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1.薏米內含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。

　　2.蓮子中含鈣，磷，鉀量非常豐富，營(yíng)養價(jià)值較高，可養心神，益腎氣，健脾胃，澀大腸。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

　　3.芡實(shí)含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差，及時(shí)給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營(yíng)養素。用芡實(shí)與瘦肉同燉，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節痛、腰酸痛等虛弱癥狀，有很大的好處。

　　4.茯苓含有蛋白質(zhì)0.64%-1.06%，脂肪0.35-0.51%，此外還含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、組氨酸、膽堿、礦物質(zhì)、脂肪酶、蛋白酶以及β-茯苓聚糖及其分解酶等成分。有很多營(yíng)養成分是對人體有益的。