湖北菜菜譜介紹 湖北特色火鍋解析

　　本文為大家介紹湖北菜菜譜---湖北特色火鍋解析如下：

　　沙道觀(guān)豆婆雞香鍋

　　源自湖北松滋沙道觀(guān)鎮，始于三國時(shí)期。精選散養柴公雞，配以獨家醬料出品。雞肉口感迥異于飼養肉雞，韌勁十足，香味四溢，回味無(wú)窮!高蛋白，低脂肪，可溫中補虛，補氣益精。

　　觀(guān)音垱財魚(yú)香鍋

　　“荊沙烏龜來(lái)鳳魚(yú)，沙道觀(guān)雞觀(guān)音垱財魚(yú)”，財魚(yú)稱(chēng)“淡水鯊魚(yú)”，以其肉精刺少，味道醇厚位列湖北4大美食之列。曾幾何時(shí)，好食之客紛紛不遠千里驅車(chē)前往品嘗，一度使其成為該地支柱產(chǎn)業(yè)。開(kāi)胃補虛，養血強陽(yáng)，健脾利水，退風(fēng)去濕。

　　洪湖野鴨香鍋

　　洪湖水面遼闊，水草茂盛，魚(yú)蝦豐富，是野鴨飛雁等侯鳥(niǎo)棲息的理想場(chǎng)所。 洪湖野鴨沒(méi)有一般飛禽常有的腥燥味，是一種氣質(zhì)純和，食味清雋的滋補佳品。其富含氨基酸和多種維生素，有補虛暖胃，行氣活血之功，一般“虛不受補”的人都視其為圣方。補脾益氣，補虛暖胃。