土豆的營(yíng)養價(jià)值及功效 十全十美的食物

　　土豆的營(yíng)養價(jià)值及功效是什么?土豆被健康飲食專(zhuān)家稱(chēng)為“十全十美的食物”,下面為大家詳細介紹它的營(yíng)養及功效:

　　土豆的營(yíng)養價(jià)值

　　1. 和中養胃、健脾利濕：

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;

　　2. 寬腸通便：

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生;

　　3. 降糖降脂、美容養顏：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;

　　4. 補充營(yíng)養、利水消腫：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　土豆的功效

　　1.土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng).

　　2.有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

　　3.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;

　　4.還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節疼痛、皮膚濕疹等癥。

　　以上就是關(guān)于土豆的營(yíng)養價(jià)值及功效的介紹，希望對你有幫助。