胡蘿卜的功效與作用 增強機體的免疫功能

　　胡蘿卜的功效與作用是什么?胡蘿卜是我們餐桌上的一道菜,有助于增強機體的免疫功能。下面就為大家詳細介紹：

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的食用禁忌

　　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

　　2.服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用

　　3.食用時(shí)不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失

　　4.食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短

　　5.不可與紅白蘿卜同時(shí)食用

　　6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營(yíng)養價(jià)值。

　　7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類(lèi)蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類(lèi)蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　8.研究發(fā)現，婦女過(guò)多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì )引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

　　 以上就是關(guān)于胡蘿卜的功效與作用的介紹，希望對你有幫助。