五谷雜糧養生功效 五谷雜糧怎么吃最養生

　　除了大米白面，五谷雜糧是最好的谷物食物，也是最便宜的能量來(lái)源，而且它們比大米白面保留了更多的營(yíng)養成分。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營(yíng)養效用發(fā)揮得淋漓盡致。

　　黑豆是防老抗衰黑武士

　　《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發(fā)、補腎有十分卓越的功效;營(yíng)養價(jià)值與黃豆相當。藥用價(jià)值卻高于黃豆。是豆類(lèi)家族的明星!

　　材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。

　　作法：

　　1、黑豆以水略洗，瀝干備用。

　　2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆。

　　3、再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用。

　　綠豆是清涼解渴綠尖兵

　　藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。

　　飲用用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用;也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。

　　茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml。

　　作法：

　　1、將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起入鍋中。

　　2、以大火煮滾后轉小火，煮至豆爛后，調入紅糖拌勻，濾渣取汗后即可飲用。

　　黃豆是植物中的肉類(lèi)總管

　　黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益?？筛纳菩难芗膊∨c婦女性更年期癥狀、老年癡呆癥等：而其所富含的蛋白質(zhì)更被譽(yù)為“農地里長(cháng)出來(lái)的肉類(lèi)”!

　　飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風(fēng)或尿酸過(guò)高都不宜大量食用：而若痛風(fēng)發(fā)作時(shí)應忌食，且黃豆較不易消化應避免過(guò)量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會(huì )引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。

　　材料：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。

　　作法：

　　1、桑葉、黃豆洗凈瀝干，和水同入鍋中，

　　2、先以大火煮至沸后，再轉小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗后即可飲用。

　　紅豆是利尿補血紅騎士

　　紅豆能利尿消腫。常被用來(lái)作為減肥食材;加上補血的卓越功效，除了對婦女經(jīng)期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮!

　　飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應長(cháng)期食用才可看見(jiàn)效果：也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長(cháng)的藥用赤小豆。

　　材料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。

　　作法：

　　1、紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈以溫開(kāi)水浸泡約10分鐘后備用。

　　2、鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。

　　3、再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘后，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。

　　芝麻是美膚抗老小斗士

　　芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發(fā)揮大大的功效!

　　飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。

　　材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜適量。

　　作法：

　　1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝干后，放入研缽磨成細末;牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。

　　2、將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻后，即可飲用。

　　薏仁是美白降血好伙伴

　　原產(chǎn)于東南亞、并有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風(fēng)濕病及神經(jīng)痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五谷類(lèi)。

　　飲用宜忌：薏仁抑制愛(ài)精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和，宜長(cháng)期服才可見(jiàn)效果。

　　材料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。

　　作法：

　　1、薏仁、生姜紅棗洗凈。

　　2、鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后，入研缽磨碎備用。

　　3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾除茶渣即可飲用。