牛肉的主要營(yíng)養成分

　　牛肉味道非常鮮美，是現代許多人都非常喜歡吃的一種肉類(lèi)食品，而且牛肉的做法也比較簡(jiǎn)單，又適用于大多數人食用，其營(yíng)養價(jià)值十分豐富，那么，牛肉的營(yíng)養成分主要有哪些呢?下面，我們就請飲食專(zhuān)家來(lái)為大家介紹一下：

　　1.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　2.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進(jìn)行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來(lái)。

　　牛肉的營(yíng)養成分主要有哪些呢?通過(guò)上述飲食專(zhuān)家的介紹，大家對于這個(gè)問(wèn)題都有所了解了吧，當然，牛肉還含有許多營(yíng)養成分，包括：維生素B12、鋅、鎂等，多吃對人體有很大的好處。