銀耳湯的功效與作用解析

　　銀耳湯的功效：

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(cháng)期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

　　(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

　　(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長(cháng)期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。

　　(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

　　(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(cháng)發(fā)育。

　　(5)銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。

　　銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

　　銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

　　銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營(yíng)養滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營(yíng)養佳品。

　　銀耳湯作用：

　　銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。它既是名貴的營(yíng)養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(cháng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此， 建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。

　　銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

　　質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(cháng)生不老良藥。”

　　銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);

　　銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;

　　銀耳可用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。