花生的功效與作用解析

　　　 花生大家都喜歡，但是你知道花生的功效與作用么?

　　花生的功效與作用

　　花生的蛋白質(zhì)含量達30%左右，其營(yíng)養價(jià)值可與牛奶、雞蛋、瘦肉類(lèi)等媲美，且很容易被人體吸收利用?；ㄉ手谐腥梭w需要的8種氨基酸外，還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K等，以及鈣、磷、鐵等元素。

　　花生的功效與作用 ，在《本草綱目拾遺》中說(shuō)：花生仁味甘氣香，食之可以開(kāi)胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等。而據現代醫學(xué)研究，花生雖然含有很多油脂，但是大部分是不飽和脂肪酸，可使人體肝臟內膽固醇分解為膽汁酸，并能增強排泄功能，因而降低膽固醇，并對預防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化，和冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)生也有明顯效果?；ㄉ募t色薄衣，能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，女人多吃能美容呢。

　　還沒(méi)有完，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，已被實(shí)驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。專(zhuān)家預計，花生、花生油、花生飲料、花生醬等制品今后會(huì )為人類(lèi)健康起到積極的作用。

　　所以，花生集營(yíng)養、滋補、美容、治療于一體，這小小的仁兒，怪不得古人說(shuō)它有益壽長(cháng)生的功效，也叫"長(cháng)生果"呢。