鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值 益體安康的佳品

　　鱸魚(yú)的口感鮮嫩軟口,深受大家喜愛(ài)，還是健身補血和益體安康的佳品。下面為大家詳細介紹鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值：

　　鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

　　1. 鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

　　2. 鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補身、又不會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩而導致肥胖的營(yíng)養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

　　3. 鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統的正常的功能并參與數種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補充。

　　鱸魚(yú)做法指導：

　　1. 鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯;

　　2. 為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著(zhù)脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗凈血污即可(起鱸魚(yú)球用);

　　3. 巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美; 鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì )兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　以上就是關(guān)于鱸魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值介紹，希望對你有幫助。