豬肚的營(yíng)養價(jià)值及功效 補虛損健脾胃

　　豬肚的營(yíng)養價(jià)值及功效是什么?豬肚口感脆嫩、味甘淡。具有補虛損健脾胃的功效。下面為大家詳細介紹：

　　豬肚的功效

　　1.健脾胃

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

　　2.補氣

　　根據清代食醫王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產(chǎn)以及娩后虛贏(yíng)者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

　　3.補虛

　　男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　豬肚的營(yíng)養價(jià)值

　　豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　用法用量

　　1、豬肚適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料;

　　2、豬肚燒熟后，切成長(cháng)條或長(cháng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì )漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會(huì )緊縮。

　　食用功效

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

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