草莓的營(yíng)養價(jià)值 維生素C含量豐富

　　很多人都很喜歡吃貨草莓，味道香甜，營(yíng)養豐富。下面要給大家分享的內容是：“草莓的營(yíng)養價(jià)值 維生素C含量豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　首先來(lái)看下草莓的營(yíng)養價(jià)值：

　　維生素C

　　草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋(píng)果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

　　維生素A

　　草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　胡蘿卜素

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養肝作用。

　　鞣酸

　　草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　天冬氨酸

　　草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　銅

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　草莓胺

　　治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

　　果膠和纖維素

　　可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　葉酸

　　葉酸，可防治營(yíng)養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

　　維生素E

　　維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

　　維生素PP

　　維生素PP能保護皮膚，有美容防曬的效果，還能維護胃液正常分泌，促進(jìn)紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　維生素B1和B2

　　豐富的維生素B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。

　　鐵

　　草莓含鐵，還可以有效地預防貧血。

　　鈣

　　草莓中含鈣，能夠促進(jìn)骨骼生長(cháng)發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

　　鞣花酸

　　草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。

　　花青素

　　草莓所含花青素屬黃酮類(lèi)的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時(shí)或之后，可增加口腔潤濕而潤肺止咳，緩解治療期癥狀，同時(shí)能抑制癌細胞生長(cháng)和繁殖。

　　接著(zhù)一起來(lái)看下該如何挑選草莓

　　看外觀(guān)

　　太大的和長(cháng)得奇形怪狀的畸形草莓不能買(mǎi)，個(gè)頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心，長(cháng)期大量食用有可能損害人體健康

　　看顏色

　　挑選的時(shí)候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。

　　聞香氣

　　自然成熟的草莓會(huì )有濃厚的果香，而染色草莓沒(méi)有香氣，或是淡淡的青澀氣

　　看草莓上的籽

　　如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那么就一定是染色的

　　看表面

　　蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

　　看內部

　　自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒(méi)有香氣

　　溫馨小提示

　　1.不買(mǎi)畸形草莓。正常生長(cháng)的草莓外觀(guān)呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(cháng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　2.由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長(cháng)，在生長(cháng)過(guò)程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。

　　3.患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過(guò)多食用會(huì )加重患者病情。

　　以上就是關(guān)于：“草莓的營(yíng)養價(jià)值 維生素C含量豐富”的分享。希望對你有幫助。