牛奶的功效與作用 鎮定安神延緩衰老

　　牛奶是種很有營(yíng)養的飲品，現在很多人每天早晨都會(huì )堅持喝一杯牛奶，據說(shuō)可以美容，還可以促進(jìn)發(fā)育。下面要給大家分享的內容是：“牛奶的功效與作用 鎮定安神延緩衰老”，一起來(lái)看下吧！

　　首先來(lái)看下牛奶的功效與作用

　　鎮定安神

　　睡前飲用牛奶有助于睡眠，可以使人快速進(jìn)入夢(mèng)鄉，睡一個(gè)踏實(shí)安穩的好覺(jué)。

　　美容

　　牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，乳脂肪，維他命，礦物質(zhì)等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

　　有助于傷口愈合

　　牛奶中含有豐富的鋅元素，有助于傷口快速愈合，因此去醫院看病人的時(shí)候都喜歡送牛奶。

　　有利于生長(cháng)發(fā)育

　　牛奶含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利于骨骼，牙齒的生長(cháng)，青少年多喝牛奶可以增強骨骼發(fā)育，強身健體。

　　補充腦能量

　　牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時(shí)牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

　　延緩衰老

　　牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。

　　接著(zhù)一起來(lái)看下怎樣挑選牛奶

　　方法1 感官鑒別

　　新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味，呈均勻的流體，無(wú)沉淀，無(wú)凝結，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物，無(wú)粘稠現象。

　　方法2 青水鑒別

　　若化開(kāi)，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀(guān)察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。

　　方法3 煮沸試驗法

　　取約10ml乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀(guān)察，如有凝結或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。

　　方法4 掛杯鑒別法

　　買(mǎi)來(lái)的牛奶(沒(méi)有煮過(guò)或微波爐加熱過(guò)的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。

　　最后給大家補充點(diǎn)小知識：“喝牛奶十大注意事項”

　　第一：不要空腹喝牛奶

　　空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會(huì )直接轉變成為熱量消耗掉，這就導致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過(guò)腸道排泄出體外，非常的不利于營(yíng)養吸收。

　　第二：喝牛奶最好別加糖

　　特別是煮開(kāi)之后的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質(zhì)和糖分會(huì )在高溫中形成一種名字叫做果糖賴(lài)氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體是有害的。

　　第三：牛奶別生吃

　　牛奶生吃好不好？許多人認為生吃牛奶才是最天然的，對于身體也是最好的。專(zhuān)家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細菌等。

　　第四：牛奶煮開(kāi)立即取出

　　在加熱牛奶的時(shí)候，一見(jiàn)到煮開(kāi)就應該立即停止加熱，否則容易降低營(yíng)養物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會(huì )降低，維生素含量也會(huì )出現損失，這些都不利于我們的營(yíng)養攝取。

　　第五：牛奶別和茶水一起飲用

　　專(zhuān)家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會(huì )影響身體對鈣元素的吸收，不利于身體健康。

　　第六：牛奶別冷凍

　　在夏天的時(shí)候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實(shí)這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會(huì )出現脂肪蛋白分離的情況，這就導致牛奶呈現水樣，味道也變差了。所以說(shuō)，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進(jìn)行冷藏。

　　第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

　　如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導致食物在體內結塊，這樣身體就不容易進(jìn)行消化吸收。

　　第八：牛奶的保存要避光

　　牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽(yáng)光照射，那么很容易就會(huì )被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時(shí)位置也應該選擇陰涼處。

　　第九：喝牛奶的時(shí)間

　　喝牛奶注意什么，時(shí)間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時(shí)也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對于預防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

　　第十：煮牛奶不能用銅器

　　如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因為他會(huì )對牛奶中的維生素進(jìn)行破壞，銅元素會(huì )和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應，加快營(yíng)養物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。

　　以上就是關(guān)于：“牛奶的功效與作用 鎮定安神延緩衰老”的分享，希望對你有幫助。