南瓜的功效與作用 清熱解毒促進(jìn)消化

　　談到南瓜很多人都很喜歡吃，味道香甜，營(yíng)養豐富，做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“南瓜的功效與作用 清熱解毒促進(jìn)消化”，一起來(lái)看下吧！

　　首先來(lái)看下南瓜的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達到清熱解毒的一個(gè)作用。

　　2、幫助消化

　　南瓜中含有的果膠還可以幫助消化，對于胃病者是最好不過(guò)的，果膠可以保護胃膠道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，幫助消化。

　　3、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜也含有鋅元素，鋅元素對皮膚和指甲健康都有益，而且還能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，而且其中 的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。越接近南瓜皮的地方越有營(yíng)養，所以南瓜皮去的越少越 好。

　　4、防治妊娠水腫和高血壓

　　南瓜的花果營(yíng)養價(jià)值更豐富，孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細胞發(fā)育 ，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預防產(chǎn)后出血。

　　接著(zhù)一起來(lái)看下該如何挑選南瓜

　　1、看顏色

　　南瓜一般有兩個(gè)品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買(mǎi)京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時(shí)，最好對它的特性有所了解，牢記它成熟時(shí)的樣子，這樣才能買(mǎi)到好南瓜。

　　2、看外形

　　選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產(chǎn)品，可能會(huì )發(fā)現南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因為南瓜在生長(cháng)時(shí)受到蟲(chóng)咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來(lái)保護傷口，一段時(shí)間以后這些粘液會(huì )凝固變硬，南瓜外皮上就會(huì )出現小斑點(diǎn)或突起，并不影響食用。

　　3、掐外皮

　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

　　4、拍一拍

　　將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜的內部結構非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。

　　5、看瓜瓤

　　切開(kāi)南瓜時(shí)，如果感覺(jué)瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿(mǎn)也是南瓜成熟度高的表現之一。

　　最后來(lái)看下南瓜的禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋 　

　　醋酸會(huì )破壞南瓜中的營(yíng)養元素，降低營(yíng)養價(jià)值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì )破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養價(jià)值也會(huì )降低。

　　4、南瓜加紅薯 　

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì )引起腹脹，若二者同食，更會(huì )導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚(yú)

　　帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì )身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì )加重消化不良等癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜的功效與作用 清熱解毒促進(jìn)消化”的分享，希望對你有幫助。