小米紅薯粥的功效作用介紹 常吃好處多多

　　在夏季因喜歡冷飲，吹空調，非常輕易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。到了秋天，通過(guò)健康的飲食方式調整機體的狀態(tài)，不僅可以補充元氣，還可以?xún)Υ婺芰款A防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營(yíng)養滋補，又要選擇一些輕易消化吸收的食品，而粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的盡佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。而小米粥是個(gè)不錯的選擇。

　　小米粥素有“黃金粥”之美稱(chēng)，由于小米不需精制，它保存了很多的維生素和無(wú)機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無(wú)機鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

　　紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著(zhù)吃，烤著(zhù)吃，煮著(zhù)吃，炸著(zhù)吃，還可以做菜、、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。 紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會(huì )因含纖維素過(guò)多而導致腹脹。而小米營(yíng)養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

　　材料小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

　　做法

　　1)小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉中小火。

　　2)紅薯往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開(kāi)的小米粥里同煮。

　　3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

　　小貼士

　　1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米，，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營(yíng)養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

　　2)小米粥熬好后要趁熱食用，涼了輕易凍成團。

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