吃石榴的好處有哪些 石榴的功效

　　石榴

　　營(yíng)養價(jià)值

　　石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛(ài)，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營(yíng)養豐富，而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫(xiě)道“榴者，天下之奇樹(shù)，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫(xiě)得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。

　　石榴在我國載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀(guān)賞和食用兩大類(lèi)。石榴的營(yíng)養特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。

　　另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話(huà)派延年之功效，對飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。

　　石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據有關(guān)實(shí)驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅蟲(chóng)功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

　　紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。

　　醫用價(jià)值

　　石榴可延緩衰老

　　以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現，石榴中含有延緩衰老預防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這項發(fā)現首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據。

　　無(wú)論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類(lèi)黃酮的含量均超過(guò)紅葡萄酒，類(lèi)黃酮可中和人體內誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時(shí)注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%。這是一種非常獨特有效的搞氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。

　　研究人員稱(chēng)，動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長(cháng)期、緩慢的發(fā)展過(guò)程。如果能從20歲甚至更早就開(kāi)始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長(cháng)壽。

　　石榴汁可預防心臟病

　　以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授，在美國《臨床營(yíng)養學(xué)》雜志上就果汁對心血管疾病影響的問(wèn)題公布了其最新研究成果，他表示預防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內的膽固醇被氧化、沉積可導致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病，阿維拉姆的研究證實(shí)，如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩周固可將氧化過(guò)程減緩40%，并可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續一個(gè)月，他斷言石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果非同尋常，阿維拉姆最初的試驗是在一只小鼠身上進(jìn)行的，他斷言這種處于人為動(dòng)脈硬化形成期的小鼠，在飲用石榴汁11周后，動(dòng)脈所在地受到的硬化損傷，是未飲石榴汁的對比組小鼠的一半。

　　在隨后的人體動(dòng)脈實(shí)驗中他發(fā)現石榴汁中含的有限成分不僅減輕了膽固醇氧化的過(guò)程，而且可同時(shí)降低密度脂蛋白的滯留和沉積減少到最低水平。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛(ài)，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。

　　石榴肉皮都是藥

　　鮮艷奪目的石榴，紅如瑪瑙，白似水晶，十分逗人喜愛(ài)。

　　石榴鮮食，酸甜味美，加工制成飲料，也清涼可口。晉人潘 岳在《安石榴賦》中贊石榴“御機療渴，解酲止醉”。歷代醫藥書(shū)籍 對它的醫療用途也有不少記載，至今仍作藥用。 民間用酸石榴一個(gè)，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開(kāi)，消化不良。

　　治口舌生瘡及口腔潰瘍，則將酸石榴連子打碎，用開(kāi)水 浸泡過(guò)濾放冷，每日多次含漱。對于口臭及咽喉疼痛，也宜應用。

　　將石榴煅炭存性，研成細末，加適量白糖拌勻，每日用開(kāi)水送服 6克，每日2次，用于治療痔瘡便血。 人們吃了石榴，隨手將果皮丟棄，實(shí)在可惜。因為石榴皮是 石榴的主要藥用部分，性味溫而酸澀，具有驅蟲(chóng)、收斂、止瀉的功效。

　　古代的千金治痢方，就是用酸石榴連皮及子一起搗汁，加茶 葉、生姜同煎，治療虛寒久痢?，F代民間則用石榴皮、山楂各30 克煎服。對于慢性腹瀉，久瀉不愈，也可酌情用石榴皮15克煎水， 加適量紅糖，分2次在飯前服用;或用石榴皮焙干研末，加適量紅糖拌勻，每日早晨用米湯送服6克;或用石榴皮15克、高粱花 6克分2次煎服，請注意，對于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不能隨便使用石榴皮收斂止瀉。

　　石榴皮也可用于驅蟲(chóng)。用石榴皮15克、檳榔9克同煎，治療 蛔蟲(chóng)病和絳蟲(chóng)病。將石榴皮45克用一大碗溫水泡12小時(shí)，過(guò)濾后 煎成小半碗，早晨先空腹服一半，隔半小時(shí)又服一半，再隔半小時(shí)后再沖服10克玄明粉，對驅除絳蟲(chóng)有一定效果。務(wù)請注意， 使用石榴皮驅蟲(chóng)時(shí)，只能使用硫酸鎂或玄明粉等鹽類(lèi)瀉劑，不可用蓖麻油作瀉劑，以免中毒。