蝦的功效與作用 看看蝦的六大功效

　　提到蝦很多人都很喜歡吃，那你知道蝦的功效與作用有哪些嗎？蝦有六大功效喔，來(lái)看看是哪些吧！

　　首先來(lái)看下蝦的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營(yíng)養價(jià)值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中。

　　4.有利于病后恢復

　　蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

　　5.預防動(dòng)脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時(shí)差癥”

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　蝦那么好，那么怎樣儲存蝦呢？

　　1.如果是鮮蝦的儲存，建議先用開(kāi)水或油氽一下，然后放人冰箱貯存，這樣即使存放時(shí)間稍長(cháng)些，也依舊保持著(zhù)蝦原有的色、味、質(zhì);而且處理后能使蝦體內的游離生態(tài)、蛋白質(zhì)、顯色物質(zhì)滯留在細胞內，成為不易變味的固態(tài)氨基酸分子，這樣可使紅色固定，鮮味持久。

　　2.也可將盛蝦的器皿注滿(mǎn)水，放人冰箱內急凍，化凍后就可直接放到鍋里，這樣處理的保鮮效果也很不錯。

　　最后給大家拓展點(diǎn)關(guān)于蝦的小知識

　　蝦的營(yíng)養價(jià)值

　　1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

　　2.蝦中的膽固醇含量較高

　　3.同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?/p>

　　4.蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　要注意的是，吃蝦也有一些禁忌：蝦不能和什么一起吃

　　1.果汁

　　果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過(guò)量中毒現象。（特別要提醒吃自助餐的朋友，如果吃了蝦，就別喝果汁了）

　　2.黃豆

　　黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì )引起消化不良等癥狀。

　　3.紅棗

　　紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì )使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

　　4.南瓜

　　南瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽(yáng)、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會(huì )引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥），對身體健康有一定的損害作用。

　　5.豬肉、雞肉

　　蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì )產(chǎn)生肝腎衰竭。史書(shū)《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。（所以，吃大餐的時(shí)候還是注意一下吧?。?/p>

　　以上便是關(guān)于蝦的功效與作用的介紹，這蝦的六大功效你都了解了吧!