狗肉的營(yíng)養價(jià)值 狗肉食譜

　　狗肉是很多人都愛(ài)吃的一種肉類(lèi)，特別是在嚴寒的冬季，狗肉更是大補。狗肉的營(yíng)養價(jià)值很高，不但可以滋補，而且還能提高人體的御寒能力。但就算狗肉的營(yíng)養價(jià)值再搞，我們也應該盡量的少吃或者不吃狗肉，因為它是我們最忠實(shí)的朋友。

　　研究發(fā)現，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，由此可見(jiàn)狗肉中所含有的營(yíng)養是多么的豐富。

　　狗肉還極具入藥的功效，經(jīng)過(guò)現代醫學(xué)證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等，用狗肉加辣紅燒可有效的提高老年人的抗寒能力。

　　而且狗肉的營(yíng)養價(jià)值，在食療中可完美展現：

　　①、狗肉粥

　　食材：狗肉250克，粳米(或糯米)適量，生姜少許

　　做法：狗肉清洗干凈后切成小塊放入鍋內，然后加水燒開(kāi)，同時(shí)放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐溫服。

　　功效：很多老年人應為年老體衰從而經(jīng)常會(huì )出現陽(yáng)萎、早泄、營(yíng)養不良、畏寒肢冷等癥，多吃狗肉粥可有效的緩解這些癥狀。在煮狗肉粥的同時(shí)還可以加入一些紅豆、黑豆、綠豆等食物，其保健效果更佳。

　　②、狗肉煨黑豆

　　食材：狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量

　　做法：將準備好的食物一塊放入鍋中，先用旺火煮開(kāi)，后改文火煨熟，肉爛后即可食用。

　　功效：適用于遺尿、小便頻數等腎虛癥的治療及補益。

　　③、紅薯燒狗肉

　　食材：取狗肉500克，紅薯500克

　　做法：將紅薯去皮并切成塊，然后與準備好的狗肉一塊鍋中，再加入適量的清水煮2-3小時(shí)，調味后食之，可治腎陽(yáng)虛、夜多尿癥。

　?、?、黨參附片狗肉湯

　　食材：黨參30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克

　　做法：準備好的狗肉洗干凈后切成小塊與黨參、附片、生姜同放入砂鍋內，再在鍋中放入適量的清水，煮到狗肉爛熟，去附片加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。

　　功效：方中黨參補中益氣，附片溫中補陽(yáng);狗肉補中益氣、溫腎助陽(yáng)。對于因為脾腎陽(yáng)氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉，畏寒肢冷的人來(lái)說(shuō)非常具有保健的功效。

　　狗肉的營(yíng)養價(jià)值雖然高，但由于狗肉性溫，因此陽(yáng)虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者都應該盡量少吃或者不吃。