吃雞肝有什么好處 雞肝營(yíng)養價(jià)值解析

　　吃雞肝有什么好處?下面就來(lái)解析一下雞肝的營(yíng)養價(jià)值：

　　雞肝的營(yíng)養價(jià)值主要有：

　　每100克含水分75克，蛋白質(zhì)18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物2克，灰分1.4克，鈣21毫克，磷260毫克，鐵8.2毫克;維生素A50900國際單位，硫胺素0.38毫克，核黃素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，維生素C 7毫克。

　　對于維生素的含量，另有每克含抗壞血酸總量0.28毫克，其中有0.21毫克是還原型的;膽堿每克含3.4毫克。

　　看完雞肝的營(yíng)養價(jià)值，那么，究竟吃雞肝有什么好處呢?

　　1.補鐵

　　雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì )感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食雞肝可使皮膚紅潤。

　　2.補鋅

　　雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細膩，易入味，我們吃了既養眼護腦，又能增強體質(zhì)。

　　3.補充維生素

　　雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，能保護我們的眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。此外，雞肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和硒，能增強我們的免疫力。

　　4.補充微量元素硒

　　雞肝含有微量元素硒，是人體生命活動(dòng)中必需的微量元素之一，是人體內的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。

　　吃雞肝有什么好處?看完了上面的介紹，你明白了嗎?