吃豆芽的好處盤(pán)點(diǎn) 豐富的營(yíng)養價(jià)值

　　豆芽是一種常見(jiàn)的蔬菜，主要有綠豆芽和黃豆芽?jì)煞N，下面為大家介紹的就是吃豆芽的好處：

　　吃豆芽的好處：

　　支氣管炎

　　綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調味品食用。

　　咳嗽痰黃

　　如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。

　　夜盲癥

　　取食豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝固，既可保持豆芽體堅挺美觀(guān)，又可保存營(yíng)養;同時(shí)應熱鍋快炒，使維生素C免致過(guò)多破壞。

　　癌癥

　　近年發(fā)現豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

　　泌尿系感染

　　泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí)，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。

　　便秘

　　綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食。

　　痔瘡便血

　　黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據個(gè)人口味加入調味品，吃菜喝湯。

　　上文為大家介紹的就是吃豆芽的好處，是不是好處多多呢?