蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值 含有豐富的蛋白質(zhì)

　　我們聽(tīng)得最多的都是關(guān)于桑蠶絲被的事情，今天我們就來(lái)個(gè)實(shí)際一點(diǎn)的，說(shuō)點(diǎn)關(guān)于桑蠶類(lèi)吃的東西吧!下面為大家介紹的就是蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值：

　　蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)，在民間有這樣一個(gè)說(shuō)法，七個(gè)蠶蛹可頂一個(gè)蛋的蛋白質(zhì)含量。蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值也得到國家食品部門(mén)的認可，是經(jīng)過(guò)衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一昆蟲(chóng)類(lèi)的食品。

　　蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值高，它的藥用價(jià)值也不少哦。因為蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對維持人體正常的生理機能有非常重要的作用，它能夠保持細胞膜的相對流動(dòng)性，以保證細胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。

　　蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值：

　　1.殺蟲(chóng)療疳

　　蠶蛹，味甘;咸;性平。歸脾;胃經(jīng)。殺蟲(chóng)療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)熱;蛔蟲(chóng)病;消渴。

　　2.調整代謝

　　藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著(zhù)療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。

　　3.防三高

　　蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

　　上文為大家介紹的就是蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值，希望可以幫到你!