秋天煲什么湯去濕氣

　　 濕氣過(guò)重對健康影響比較大，在秋天的時(shí)候也是如此，秋天天氣逐漸轉涼，這時(shí)候可以煲一些具有祛濕作用的湯飲，有很好的調理身體和保健身體的作用，比如說(shuō)黃豆肉排湯，土茯苓赤小豆鯽魚(yú)湯等等，有很好的祛濕效果，能夠促進(jìn)身體的水循環(huán)，達到去濕保健身體的作用。

　　 1、黃豆肉排湯

　　 黃豆(大豆)100克，肉排骨250克。黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗凈后用少許鹽腌搽半小時(shí)，然后斬開(kāi)放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時(shí)，拭豆稔即湯成。

　　 2、白鯽魚(yú)煲湯

　　 用油將魚(yú)兩面煎黃，用開(kāi)水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘。

　　 3、土茯苓赤小豆鯽魚(yú)湯

　　 鯽魚(yú)1條，瘦肉4兩，姜1片，土茯苓1兩，赤小豆2兩，粉葛。瘦肉洗凈切片后飛水冷卻。土茯苓與赤小豆洗凈濾水，粉葛去皮洗凈。鯽魚(yú)去鱗，腮及內臟，洗凈后用紙吸干水分。燒熱少許油，加入姜片，放入魚(yú)，將魚(yú)身煎至兩面略帶金黃，盛起瀝油。將其他材料加魚(yú)一起放入煲中，加適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調味即可。

　　 4、馬齒莧綠豆湯

　　 鮮馬齒莧120克(干品30克)，綠豆50克。馬齒莧、綠豆洗凈。一起置鍋內，加水適量，文火煮，豆爛后即可食用。

　　 5、冬瓜土伏苓湯

　　 冬瓜3斤，土伏苓袪濕湯料半包，赤小豆少許，扁豆少許，薏米少許。冬瓜去籽切塊。土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗凈。將所有原料放入電砂煲中，加入適量清水煲2小時(shí)即可。

　　 6、鯉魚(yú)紅豆湯

　　 紅豆100克、紅棗4個(gè)、陳皮1/4個(gè)、鯉魚(yú)1條(約500克)、生姜3片。將各配料洗凈待用。鯉魚(yú)宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時(shí)，調入適量食鹽便可。