外食族要注意什么 外食的危害

　　外食族是一個(gè)新名詞，外食既迅速方便又豐富多樣，很容易就滿(mǎn)足人們的味蕾需求。曾有研究發(fā)現八成上班族每天有一至二餐外食。外食族要注意什么?外食的危害有什么?一起來(lái)看看。

　　食用沒(méi)有明確標示的外食，可能隱含以下的后果：

　　一、攝取了太多脂肪、糖、鹽、熱量和油脂。

　　二、觸發(fā)食物敏感癥。

　　食物敏感癥(food sensitivity)區分為食物過(guò)敏癥(food allergy)和食物不耐癥(food intolerance)。食物過(guò)敏癥是人體免疫系統對食品中某些特定成分的異常反應所致，會(huì )引起發(fā)炎，例如皮膚癢、皮膚紅腫、發(fā)熱……嚴重會(huì )影響呼吸、休克，甚至致命。食物不耐癥是身體未能制造足夠酵素來(lái)消化食物，多發(fā)生在腸胃道，乳糖(Lactose)和麩質(zhì)(Gluten)不耐癥是最常見(jiàn)的。

　　外食優(yōu)點(diǎn)有三：口味大眾化、省時(shí)、方便，解決沒(méi)有精力、沒(méi)有時(shí)間下廚或是廚藝不佳的困擾，但外食的缺點(diǎn)卻是一籮筐，若不慎選外食，一旦高油高鹽高糖食物攝取過(guò)多有可能傷身傷肝傷心傷腦傷腎。

　　經(jīng)常外食的人應留意以下癥狀及其后遺癥：

　　1. 身體肥胖，恐有脂肪肝。

　　2. 反式脂肪攝取太多有可能引發(fā)心血管疾病，并且影響記憶力。

　　3. 煎炸燒烤食物有致癌毒素，引發(fā)癌癥的概率增加。

　　4. 糖代謝異常，成為三高(高血壓、高血脂、高血糖)潛在危險群，有可能成為第二型糖尿病的危險。

　　5. 衛生疑慮。若未能徹底清洗，不潔物質(zhì)或者殘留農藥可能吃進(jìn)人體體內。

　　6. 口味偏重，成為腎負擔。

　　專(zhuān)家建議，日常飲食要多吃膳食纖維，例如五谷、根莖類(lèi)、水果、豆類(lèi)，少油少鹽少糖少油炸，維持清淡口味為佳。

　　以上就是關(guān)于“外食族要注意什么，外食的危害”的全部?jì)热?，希望對你有幫助?/p>