百香果的營(yíng)養價(jià)值 口感獨特營(yíng)養豐富

　　百香果又稱(chēng)雞蛋果，學(xué)名西番蓮，因其果汁具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名，下面為大家介紹百香果的營(yíng)養價(jià)值：

　　產(chǎn)地

　　百香果原產(chǎn)于巴西，后來(lái)在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。我國自本世紀開(kāi)始引進(jìn)試種并將百香果列為廣東的名優(yōu)稀水果品種。

　　生長(cháng)環(huán)境

　　百香果喜光，喜溫暖和高溫濕潤的氣候，不耐寒，適宜于在北緯24度以南的地區種植。百香果對土壤的要求雖不很?chē)栏?，但要獲得豐產(chǎn)、穩產(chǎn)的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機質(zhì)豐富、水分充足、排水良好、灌水方便的生長(cháng)環(huán)境。在氣候的適應性方面，則要求溫暖、全年無(wú)凍害的天氣。

　　品種

　　百香果的主要種植品種為黃果種和紫果種。紫果種的果實(shí)果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于在夏季涼爽、海拔300至500米高的地方種植，而不適宜在夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區栽培。黃果適應性較強，果實(shí)較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實(shí)現象，需要人工輔助授粉。

　　百香果的營(yíng)養價(jià)值：

　　百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類(lèi)胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱(chēng)為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營(yíng)養豐富)。

　　據科學(xué)預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。

　　百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類(lèi)等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。

　　百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

　　百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺(jué)得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說(shuō)。

　　本文為大家介紹的就是百香果的營(yíng)養價(jià)值，你了解了嗎?