如何辨別蜂蜜的好壞 營(yíng)養豐富的滋養食品

　　蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的天然滋養食品，中國大部分地區均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳，下面為大家介紹如何辨別蜂蜜的好壞：

　　如何辨別蜂蜜的好壞：

　　一看：

　　普通的消費者在購買(mǎi)時(shí)應仔細察看外包裝并盡可能購買(mǎi)一等品。

　　二倒：

　　由于含水量較低，優(yōu)質(zhì)蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過(guò)來(lái)，封在瓶口的空氣上浮起來(lái)明顯比較“費力”。

　　三拉：

　　用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長(cháng)達1尺而不斷。

　　四燙：

　　當肉眼無(wú)法分辨時(shí)，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來(lái)，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會(huì )散發(fā)焦糊味。

　　五摩：

　　如果購買(mǎi)乳白色或淡黃色的“結晶蜜”，只要挑出來(lái)放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會(huì )溶解。這樣的方法還可以用來(lái)“檢驗”蜂王漿。

　　六嘗

　　沖入溫水后，優(yōu)質(zhì)蜜水會(huì )變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嘗未經(jīng)稀釋的蜂蜜，下咽時(shí)甚至會(huì )感覺(jué)甜得“膩”喉嚨。

　　七品

　　一般假蜂蜜是用白糖做的，為了防止白糖沉淀，在制作過(guò)程在會(huì )加一些白礬，用筷子沾點(diǎn)放在舌頭上，甜味過(guò)去，要是能品到澀澀的，就是假貨，盡量不要食用。

　　以上為大家如何辨別蜂蜜的好壞，你學(xué)會(huì )了嗎?