牛蛙的營(yíng)養價(jià)值盤(pán)點(diǎn) 高蛋白質(zhì)低脂肪

　　牛蛙的營(yíng)養價(jià)值極其豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養食品，下面一起來(lái)看一下牛蛙的營(yíng)養價(jià)值：

　　牛蛙的營(yíng)養價(jià)值：

　　1、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。

　　2、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病地人可以用來(lái)補身，營(yíng)養價(jià)值極高。

　　3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學(xué)上認為：人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開(kāi)胃，胃弱或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉;另外，醫學(xué)上常用來(lái)治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。

　　4、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養心安神補氣之功效。

　　5、水解地復合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫藥，化妝工業(yè);牛蛙地內分泌系統分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)地人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。

　　6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類(lèi)含量高，可提取利用;牛蛙地膽汁提取，加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線(xiàn)地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

　　以上為大家介紹的就是牛蛙的營(yíng)養價(jià)值，你都了解了嗎?