草莓的營(yíng)養價(jià)值 鮮美紅嫩果肉多汁

　　草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱(chēng)，屬多年生草本植物。草莓的外觀(guān)呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，下面給大家講解草莓的營(yíng)養價(jià)值。

　　草莓的營(yíng)養價(jià)值：

　　草莓營(yíng)養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營(yíng)養物質(zhì)。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)源。這些營(yíng)養素對生長(cháng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營(yíng)養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì )受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　據測定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋(píng)果、葡萄高7到10倍。而它的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱(chēng)為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”，可見(jiàn)是不無(wú)道理的。

　　草莓的營(yíng)養價(jià)值——食療：

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養肝作用;

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營(yíng)養豐富，深受?chē)鴥韧庀M者的喜愛(ài)。它屬于高檔水果。

　　現在大家對于草莓的營(yíng)養價(jià)值都了解了吧!喜歡吃草莓的朋友要多看看喲!