鯽魚(yú)的功效與作用 肉嫩鮮美營(yíng)養價(jià)值高

　　鯽魚(yú)又名鯽皮子、肚米魚(yú)，是一種以植物為食的雜食性群居魚(yú)類(lèi)。它的肉細嫩鮮美，營(yíng)養價(jià)值很高，在全國的各大水域都有分布，是一種很普遍的食用魚(yú)類(lèi)，下面來(lái)介紹鯽魚(yú)的功效：

　　吃鯽魚(yú)可以補充人體所需的多種營(yíng)養。在每100克的鯽魚(yú)中，含有17克的蛋白質(zhì)、2.7克的脂肪，并且還有豐富的礦物質(zhì)和維生素。臨床醫學(xué)表明，常食鯽魚(yú)肉對腹瀉嘔吐、小便不利、便血等都有幫助。根據中醫的觀(guān)點(diǎn)，鯽魚(yú)有很高的藥用價(jià)值，因為它性味甘、平、微溫，所以營(yíng)養很容易吸收，于是也就能除濕利水、溫胃進(jìn)食，而用鯽魚(yú)做的湯對于女性產(chǎn)后乳汁不足有很好的幫助。

　　鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值：

　　1.鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類(lèi)較全面、易于消化吸收。

　　2.鯽魚(yú)含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

　　3.鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較，含糖量較高，多由多糖組成。

　　4.鯽魚(yú)含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

　　5.鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。

　　鯽魚(yú)的功效與作用：

　　1.增強抗病能力

　　肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鯽魚(yú)子能補肝養目，鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。

　　4.美容抗皺

　　鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　鯽魚(yú)的功效是不是很多呢?有需要的朋友不妨嘗試一下!