魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些 吃魷魚(yú)的作用

　　魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì )升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì )在血液中積蓄。 現在就來(lái)給大家詳細來(lái)了解下魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值。

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　　1.調節血糖，降低血液中的膽固醇，保肝利膽，防治膽結石;

　　2.可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好，可用于預防和治療高血壓;

　　3.保護視力，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育;4.調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

　　魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

　　1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。

　　特別提示：

　　魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì )導致腸運動(dòng)失調。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。