糯米的功效與作用有哪些 吃糯米的好處介紹

　　糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。那么糯米的功效與作用有哪些，吃糯米有什么好處，下面一起來(lái)看看吧。

　　糯米的功效與作用

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種 “天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　糯米的營(yíng)養價(jià)值

　　糯米是一種營(yíng)養價(jià)值很高的谷物，現代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　每100克糯米的營(yíng)養成分：能量348千卡，蛋白質(zhì)7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;葉酸18.7微克;膳食纖維0.8克;硫胺素0.11毫克;核黃素0.04毫克;煙酸2.3毫克;維生素E1.29毫克;鈣26毫克;磷113毫克;鉀137毫克;鈉1.5毫克;鎂49毫克;鐵1.4毫克;鋅 1.54毫克;硒2.71微克;銅0.25毫克;錳1.54毫克。

　　吃糯米的好處和注意事項

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。 一般人群都能食用 。糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

　　1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;

　　2、適宜肺結核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;

　　3、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;

　　4、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　5、 糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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