吃板栗的好處推薦

　　栗子的營(yíng)養價(jià)值：每100克栗子含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

　　栗子的四大功效：

　　功效一：

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

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　　生活小貼士：栗子好吃須注意吃法

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

　　4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

　　5、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

　　功效二：

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

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　　栗子食療推薦： 日啖10顆栗子可治腎虛

　　民間用板栗補養、治病的方法很多,但多數人都是熟吃,殊不知,生食板栗補腎的效果大大超過(guò)了熟食

　　功效三：

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

　　食用提醒：栗子補身體但非人人宜

　　“板栗的主要成分是碳水化合物，礦物質(zhì)的含量也比較豐富，屬于堅果類(lèi)食物。”鄭州大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養咨詢(xún)師付三仙說(shuō)，“但是應該適量吃，不能當作主食食用。”

　　“栗子含有大量淀粉，而且熱量也很高，最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，或做成菜吃，不要在飯后吃，特別是女性朋友，不能以栗子代飯。”河南省營(yíng)養協(xié)會(huì )常務(wù)理事、河南省人民醫院營(yíng)養室主任陳永春解釋。

　　栗子除了含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機鹽和胡蘿卜素。“栗子雖然養人，又好吃，但并不是人人適宜。千萬(wàn)不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。”陳永春說(shuō)。

　　另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產(chǎn)婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。

　　功效四：

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　祖國醫學(xué)認為，栗子味甘性溫，無(wú)毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。

　　栗子生食熟食都有益

　　生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血。

　　有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹參復配治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、 胃、腎三 經(jīng)，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨 折、淤血 腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。

　　栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

　　板栗的藥用從藥用方面來(lái)說(shuō)，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功用

　　栗子的吃法

　　栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉 豬蹄等 家喻戶(hù)曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進(jìn)食欲， 又能 補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無(wú)力者服食。

　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量 至少是 大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。栗子的營(yíng)養成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各 種維 生素都不高，其主要成分是糖類(lèi)(即碳水化合物)。

　　栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類(lèi)不低，因此，在吃栗子進(jìn)補的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。

　　真是不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳，沒(méi)想到栗子還有這么多的好處，不過(guò)，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化不良。那么到底吃多少才合適呢?

　　熟栗子一次吃7個(gè)，或者10個(gè)都可以，一天兩次，三次這么吃都沒(méi)問(wèn)題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬(wàn)不要飯后大量的吃，這樣可不利于您 保持較 好的體重，對了像有些變質(zhì)的栗子，一定要全部扔掉，千萬(wàn)不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來(lái)咬栗子殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次 吃得 太多會(huì )傷脾胃。

　　吃栗子要細細嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。