柿子不能與什么同吃 柿子的營(yíng)養功效

　　柿子不能與什么同吃 柿子的營(yíng)養功效

　　【導語(yǔ)】：秋天是品嘗柿子的最好時(shí)光，柿子老幼皆宜，甜膩可口，營(yíng)養豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，而且還具有較高的藥用價(jià)值，鮮柿、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都可入藥?！　　　∈磷忧逄鹂煽?，而且營(yíng)養價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鮮柿果中還含有無(wú)機鹽、礦物質(zhì)和黃酮。

　　“鮮柿”的營(yíng)養價(jià)值及功效

　　味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開(kāi)水沖服，可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開(kāi)水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干?！　?strong>　　“柿餅”營(yíng)養價(jià)值及功效

　　味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過(guò)多;柿餅60克，挖開(kāi)裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳;柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血;柿餅兩個(gè)，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。

　　“柿霜”營(yíng)養價(jià)值及功效

　　即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效?！夺t學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎?！　　?strong>　　“柿葉”營(yíng)養價(jià)值及功效

　　嫩柿葉開(kāi)水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。

　　“柿蒂”營(yíng)養價(jià)值及功效

　　即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專(zhuān)藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用;胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用?！　?strong>　　秋天吃柿子應注意飲食搭配：

　　1、柿子和螃蟹：二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象

　　《飲膳正要》："柿梨不可與蟹同食。"柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。

　　螃蟹體內含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀

　　2、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻

　　柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。

　　酒類(lèi)入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻?！　　?strong>　　3、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命

　　甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì )產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

　　沉淀物積結在一起，會(huì )形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

　　4、柿子和海帶：二者同食，導致胃腸道不適

　　富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營(yíng)養成分的消化吸收，導致胃腸道不適?！　　?strong>　　5、柿子和酸性菜：二者同食，可能導致胃石癥。

　　吃過(guò)柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。

　　因吃了酸菜，人的胃里會(huì )產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì )與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì )形成不溶于水的結塊，從而形成胃石癥。

　　6、柿子和章魚(yú)：二者同食，損腸胃易致腹瀉

　　章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

　　7、柿子和鵝肉：二者同食，嚴重者會(huì )導致死亡

　　鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會(huì )導致死亡。