生姜的功效與作用

　　生姜的功效：

　　發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒。

　　功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅散寒邪。

　　生姜的作用：

　　1、降溫提神 增進(jìn)食欲：

　　因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì )減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì )增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

　　2、抗菌防病 治療腸炎：

　　美國和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車(chē)、暈船,有的用生姜片貼內關(guān)穴,有明顯的防暈效果。

　　盛夏季節,細菌生長(cháng)繁殖異?；钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門(mén)氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著(zhù)。

　　3、開(kāi)胃健脾 防暑救急：

　　夏天,人們貪涼,喜愛(ài)電扇空調對著(zhù)吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅逐體內風(fēng)寒。中醫認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅風(fēng)健胃和提神醒腦。