盤(pán)點(diǎn)菠菜不能跟什么一起吃

　　菠菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養價(jià)值極高，下面為大家介紹的就是菠菜不能跟什么一起吃：

　　菠菜不能跟什么一起吃：

　　蜂蜜

　　每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì )引起心痛哦!

　　牛奶

　　菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì )與鈣結合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。

　　乳酪

　　菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì )影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

　　豆腐

　　在食用菠菜和豆腐時(shí)，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會(huì )浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學(xué)反應，生成不溶性的沉淀，人體無(wú)法吸收。因此，為了保持營(yíng)養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會(huì )起化學(xué)反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來(lái)再和豆腐一起煮就行了。

　　鱔魚(yú)

　　鱔魚(yú)的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見(jiàn)，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調。而且鱔魚(yú)油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

　　黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì )被黃瓜中的分解酶破壞。

　　黃豆

　　一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著(zhù)吃，但是在食物中的維生素C會(huì )對銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。

　　韭菜

　　一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著(zhù)一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì )引起腹瀉。

　　豬肝

　　菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養價(jià)值。動(dòng)物肝類(lèi)、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會(huì )影響人體對上述食物中鐵的吸收。

　　上文為大家介紹的就是菠菜不能跟什么一起吃，你了解了嗎?一定要注意喲~