豬蹄的功效與作用 怎樣選購豬蹄

　　豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，下面為大家介紹豬蹄的功效：

　　豬蹄性平，味甘咸，是一種美味菜肴及治病“良藥”。豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(cháng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　另外豬蹄的膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(cháng)，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養障礙，對消化道出血、失血性休克有 一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復期的老人，有利于組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代 謝，延緩機體衰老。

　　豬蹄的功效與作用：

　　1.美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調過(guò)程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2.促進(jìn)生長(cháng)

　　豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(cháng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(cháng)，預治進(jìn)行性肌營(yíng)養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　豬蹄的選購：

　　臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度;由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用;

　　去毛小竅門(mén)：

　　1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著(zhù)熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著(zhù)也全脫。

　　2、洗凈豬蹄，用開(kāi)水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。

　　豬蹄的功效與作用介紹給大家，希望能夠可以幫到你~