春天女生吃什么蔬菜好 這些菜是不錯的選擇

　　春季要多運動(dòng)，多喝水，多吃蔬菜。下面要給大家分享的內容是：“春天女生吃什么蔬菜好 這些菜是不錯的選擇”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下春天女生吃什么蔬菜好：

　　生菜

　　生菜有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產(chǎn)后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血，可將新鮮生菜葉搗成泥狀后，敷于肚臍上，消治療效非常明顯。

　　蓮子

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

　　韭菜

　　在中醫里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱(chēng)為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(cháng)生草，又稱(chēng)扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時(shí)期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”

　　芥藍

　　芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化，芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，它能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。傳統醫學(xué)認為芥藍具有除邪熱、解勞乏，清心明目的功效。

　　鈴薯

　　馬鈴薯所含的膳食纖維確實(shí)能使人產(chǎn)生飽腹感，防止攝入過(guò)多熱量，從而達到減肥輕身的功效。一個(gè)中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維，提供人體每日所需膳食纖維的12%。膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能降低患心臟病和結腸癌的風(fēng)險。

　　山藥

　　從中醫上講，山藥具有生津益肺、補脾養胃、補腎的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而通過(guò)進(jìn)補山藥，可以通過(guò)一個(gè)春天的調養，將腸胃調節到最佳。

　　牛蒡

　　“牛蒡”又稱(chēng)大力子，也稱(chēng)東洋人參，富含多種人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素以及菊糖，其肉質(zhì)根不僅富有營(yíng)養物質(zhì)，且有促進(jìn)血液循環(huán)、防止中風(fēng)、克服便秘、降低血糖、強身復壯等功效。

　　豆芽

　　春天容易上火，不同于夏天的“濕熱”，屬于“燥熱”。被古人稱(chēng)為“種生”的豆芽最適合春天吃，因為它能幫助五臟從冬藏轉為春生。豆芽有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎。

　　萵筍

　　萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個(gè)冬天的體內燥熱。萵筍含有尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。

　　菠菜

　　按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則，春季養生重在“養肝”。菠菜為春天應時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

　　以上主要介紹了春天女生吃什么蔬菜好，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下吃蔬菜有什么需要注意的

　　要大火快炒

　　維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%;若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。

　　蔬菜要避免久存

　　新鮮的綠葉蔬菜，存放過(guò)久便會(huì )慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時(shí)放置一天，維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮，應在避光、通風(fēng)、干燥的地方貯存，而且時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。最好當天購買(mǎi)的蔬菜當天食用。

　　燒好的蔬菜最好馬上吃

　　蔬菜中的維生素B1，在燒好后溫熱的過(guò)程中可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會(huì )再損失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過(guò)程中損失20%，溶解在菜湯中損失25%，如果再在火上溫熱15分鐘會(huì )再損失20%，共計65%。

　　蔬菜要先沖洗后刀切

　　蔬菜要先洗后切，切后即炒。若將菜切了再沖洗，大量維生素就會(huì )流失到水中。

　　以上就是關(guān)于：“春天女生吃什么蔬菜好 這些菜是不錯的選擇”的分享，希望對你有幫助。