米酒的營(yíng)養價(jià)值 米酒對女人好處多

　　什么酒喝了不傷胃?答案是米酒。由于米酒多數是糯米釀成的，有很好的補血功能。此外，米酒還能幫助女人養顏調經(jīng)去血淤，功能多多。如果你不喜歡單調地喝米酒，你也可以做酒釀湯圓等等。

　　一、營(yíng)養價(jià)值

　　因為醪糟是糯米制成的，又稱(chēng)作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。

　　米酒(醪糟)入肺經(jīng)，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。

　　米酒(醪糟)入肝經(jīng)，能活血，散結消腫，調經(jīng)通乳。

　　米酒(醪糟)入腎經(jīng)，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。

　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。

　　二、醪糟的使用方法，參考如下：

　　1、直接食用：

　　開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟飲料：

　　伴著(zhù)飯菜一起吃可以解膩，促進(jìn)消化。

　　3、醪糟湯圓：

　　選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。

　　4、醪糟雞蛋：

　　先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

　　5、作調料：

　　A、作泡菜、醬腌菜配料，可調整風(fēng)味。

　　B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。

　　C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。

　　D、根據你的創(chuàng )意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。

　　適用人群：對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗。

　　三、米酒的作用

　　1、對胃寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

　　2、對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡(luò )、強身健體和延年益壽的功效。

　　4、產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

　　5、米酒可以直接作開(kāi)瓶生飲，也可以加熱后飲用。

　　6、米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。

　　7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發(fā)現并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。

　　米酒的其他神奇功效：

　　1、解凍

　　 一條凍得嚴嚴實(shí)實(shí)的魚(yú)，在前半段淋上些米酒，完全澆沒(méi)，幾分鐘后，會(huì )發(fā)現前半段已經(jīng)感覺(jué)有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。

　　2、恢復松軟

　　 在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下，轉好以后會(huì )發(fā)現面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。

　　3、化淤

　　 用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會(huì )有辣辣的效果。

　　4、美容

　　 用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。還有美白嫩膚的功效。

　　5、保濕

　　 冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。

　　 以上就是關(guān)于：“米酒的營(yíng)養價(jià)值 米酒對女人好處多”的分享，希望對你有幫助。