綠豆湯解藥嗎 綠豆湯的作用

　　綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營(yíng)養成分比較豐富，是經(jīng)濟價(jià)值和營(yíng)養價(jià)值較高的一種湯類(lèi)。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品，那么綠豆湯解藥嗎 ?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　綠豆湯解藥嗎?

　　綠豆湯是否解藥要看正在服用的藥的藥性來(lái)加以區分。 由于綠豆具有解毒作用，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì )與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

　　在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí)，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類(lèi)藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí)，未經(jīng)醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。

　　綠豆湯的作用

　　清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　清熱，綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達到很好的清熱功效。

　　解毒，綠豆的解毒之功在內，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

　　消暑，綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

　　促進(jìn)代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。

　　食療作用

　　1.增強食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機體許多重要臟器營(yíng)養所必需。

　　2.降血脂綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　3.降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

　　4.抗過(guò)敏據臨床實(shí)驗報道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應性疾病。

　　5.抗菌，抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

　　6.保護腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護腎臟。

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