長(cháng)期飲用咖啡會(huì )致癌嗎

　　長(cháng)期飲用咖啡會(huì )致癌這一言論流傳甚廣，那么長(cháng)期飲用咖啡到底會(huì )不會(huì )致癌呢?下面讓我們一起來(lái)看看吧!

　　長(cháng)期飲用咖啡會(huì )致癌嗎

　　每天喝幾杯咖啡不會(huì )致癌?？Х戎泻械谋０繁涣袨?A類(lèi)致癌物，但2A類(lèi)致癌物的含義是在動(dòng)物實(shí)驗中具有明確致癌作用，人群研究結果未有定論，只是具有潛在風(fēng)險性。據《食品與化學(xué)毒物學(xué)》期刊的文章介紹，當人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì )有罹患癌癥的風(fēng)險。按此計算，一個(gè)體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產(chǎn)生致癌風(fēng)險。

　　之前，醫學(xué)家門(mén)對咖啡的誤解存在以下兩點(diǎn)：

　　1、膀胱癌和胰腺癌

　　30多年前的研究資料顯示，喝咖啡會(huì )增加患膀胱癌和胰腺癌的風(fēng)險，深入了解后發(fā)現這些研究資料的研究在方法和設計上存在不足，導致其得出的結論并不客觀(guān)。

　　2、食道癌

　　WHO在最新報告里警告，飲用溫度超過(guò)65℃的咖啡(或其他溫度高的飲料)，會(huì )增加患食道癌的風(fēng)險。

　　不過(guò)這里所說(shuō)，患食道癌的原因只是飲品溫度過(guò)高而導致的，跟咖啡本身并無(wú)關(guān)系，飲用其他溫度超過(guò)65℃的飲品，同樣會(huì )增加患食道癌的風(fēng)險。

　　以上就是關(guān)于長(cháng)期飲用咖啡會(huì )致癌嗎的詳細解析，希望能幫助到您。